Une ville, un quartier, une maison, un jardin, un arbre.
Le Sambucus nigra !
Le jardin de la Source en possède un.
Une ramure parfaite, des baguettes majestueuses, un feuillage justement proportionné, une cime étincelante reposant sur des racines centenaires.
Et oui les amis, des mois de mai capricieux, cet arbre-là en a vu d’autres…
À l’heure où ces lignes seront lues, ses fleurs auront éclos, ses ombelles parfumées auront été cueillies et en un tour de passe-passe entrepris pour donner vie à la 2e Cuvée Grand Cru de Sirop de Sureau 2021.
Ce nectar est élaboré dans le respect strict de la joie de vivre et du partage.
Attention, quantité limitée…vous aurez été avertis !
François
